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[散文随笔] 【第六届中华母亲节征文】030号难忘故乡的野菜/邓四平

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发表于 2017-11-30 09:57:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
难忘故乡的野菜  



邓四平/文



    每个人都有自己的故乡,尤其是故乡的野菜总是令人难忘。

    小时候,每逢春天来临,屋后的青山万物复苏,日出山坳,林间溪水潺潺,百鸟啁啾,繁花似锦,各种知名的或不知名的野菜便夹杂其间,成为了大自然赐予儿时的我们最慷慨无私的美味和馈赠。

    在家乡念小学时,那时初习作文,严格的老师要求我们写作文打好草稿之后,人人务必用小字毛笔一字一句工工整整地誊写在作文本上。无钱购置笔墨,每天放学之后,聪明的姐姐便带着我和邻居农家的小伙伴们一道,一边打猪草,一边仔细寻找一种叫蒲公英的野花,那种花含苞未放之时,花丝细若发丝,紧紧簇拥成一个小指头般大小圆圆的花苞,尖尖的花蕊,白里透红,轻轻地采摘下来,稍微揉捏揉捏便是一个天然的小字毛笔笔头,再去屋后的山中削上一截细细的竹管,把花苞栽进竹管,便可蘸着三分钱一包的蓝墨粉和着清水兑成的的墨汁誊写作文了,既经济又实用。

    进了三月青黄不接之时,儿时的我们便去田边地角挑“折耳根”。折耳根,又称“鱼腥草”,有圆圆的紫红的叶片,细嫩而白胖的茎,匍匐着星星点点地长在田边地头的杂草丛中。“折耳根”肥硕的叶片看上去更像是满月小猪圆圆的猪鼻,正调皮地拱土而出,所以,儿时的我们更习惯把“折耳根”亲昵地称作“猪鼻孔”。我们便常弯腰蹲身,银镰轻舞,熟练地挑起一朵又一朵灵芝般鲜活水灵的折耳根,拿回家中,舀上一盆清水,细细地洗净,掐去根须,放进碗中,浇上油盐,反复拌上几拌,便可当成最美的下饭菜享用。凉拌折耳根确实是一道非常不错的美味,吃起来又麻又辣,又香又脆。有时候,折耳根挑得多了,吃不完,我们便将其洗净了放进大篮盘里晾晒,晒上几个红花大太阳之后,藏进家中碗柜,待到炎夏酷暑之时,取出来当成清热解毒健脾开胃的茶饮。

    清明节前后,故乡农村的山坡地头还长有一种叫做“粑粑菜”的野菜。记忆深处,印象最深刻的一首童谣是:“吐口水,生白癞,你死了,我还在,我到你坟山上来掐粑粑菜。”粑粑菜有着细长而碧绿的叶片,布满蝉翼般薄薄的白霜。采摘回家,洗净,切碎,掺水,和面,做成巴掌大小的菜馍,贴在煮饭的锅沿边上蒸熟。饭煮熟之时,揭开锅盖,用锅铲将粑粑菜馍一一铲出,刹那之间,整个厨房里便顿时漾满了一阵阵浓烈的清香。其实,粑粑菜馍在放冷了之后吃味道才最为鲜美,也最耐人回味。放进嘴里,细嚼慢咽,在淡淡的清明雨中,儿时的我们更感受到了粑粑菜馍的细腻、绵软、馥郁、芬芳和一种淡淡的清香。

    故乡的野菜中,蒲公英的花苞可用来制笔;折耳根可作下饭的菜;粑粑菜做成的菜馍香甜可口;过路黄晒干之后,可熬汤做药,也可当作清热解毒的茶喝;雪白的茅草根也可用作药引,清肺热;绿绿的苦杏采来捣碎,捏成小团,还可止住鼻血;长满田野嫩绿的鹅儿秧,那更是家畜可口的美味佳肴……故乡野菜的种类实在是太多太多了,故乡野菜的用途也真是奇妙而广泛啊!

    一晃很多年过去了,故乡的野菜早已淡出了我们的生活,只是偶而在农贸市场上还可看见扎成小捆洗净了的折耳根,惊喜地买回家中,细细地拌上各种上等的调料当作佳肴食用,但却怎么也品不出童年记忆中那种特有的美味、有趣和无尽的欢乐了!

逝者如斯,往事不再。如今,每年春风和煦阳光灿烂的日子,我便常常携了妻儿一道去野外快乐地寻觅采撷野菜,奔走在原野之中,很多时候,我仿佛觉得自己竟也变成了一株风中摇曳的野菜,虽才貌平平毫不出众,甚至不被人经意和重视,更无法去和那些育在城市温室大棚中名贵的菜蔬们相提并论,但我依然深爱故乡的野菜,是她,哺育、滋养并强壮着我们的故乡人,是故乡的野菜滋养并强壮了我们那一代人健康而茁壮地成长,让我们历尽风雨沧桑而筋骨强健,教会了我们在困难面前绝不屈服,绝不低头的品质,更教会了我们真正读懂人生的意义和真谛!





作者通讯地址:(637800)四川省蓬安县嘉陵第一桑梓景区管理局      邓四平   联系电话:15908275137

                 电子邮箱:450819207@qq.com



作者简介:



邓四平,男,四川省蓬安县人,生于1974年5月,西南大学汉语言文学本科毕业,中国散文家协会会员,现供职于四川省蓬安县嘉陵第一桑梓景区管理局。从1989年至今已在《中国教师报》、《中国旅游报》、《青年作家》、《四川日报》、《南充文学》等各级各类报刊发表文学作品300多篇,新闻稿件数千篇,共计400余万字,作品多次获得国家省市文学奖。





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发表于 2017-12-1 09:45:01 | 显示全部楼层
欢迎邓四平朋友参赛,感谢赐稿征文活动!
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发表于 2017-12-1 09:54:55 | 显示全部楼层
      难忘故乡的野菜,难忘童年与亲人在一起摘野菜时那份浓浓的亲情和况味,多少年流逝,正如作者在文末所道,觉得自己也变成了一株风中摇曳的野菜,虽然朴实,但是风雨不改坚强坚韧的品质,由物及人,主题得到升华,文字清丽质朴,文笔细腻,好文。
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发表于 2017-12-1 16:27:29 来自手机 | 显示全部楼层

    小时候,每逢春天来临,屋后的青山万物复苏,日出山坳,林间溪水潺潺,百鸟啁啾,繁花似锦,各种知名的或不知名的野菜便夹杂其间,成为了大自然赐予儿时的我们最慷慨无私的美味和馈赠。
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发表于 2017-12-1 16:28:15 来自手机 | 显示全部楼层
欢迎参赛,预祝佳绩
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发表于 2017-12-1 19:20:06 | 显示全部楼层
欣赏佳作!预祝好成绩!
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